epicurean エピキュリアン
カッティングボード

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天然木の弱点を克服

木製のボードは大切なナイフの刃を痛めず、切れ味が長続きするのが魅力です。ただ、木は水が染み込みやすいため、衛生面や美観を維持するためには毎日のメンテナンスが欠かせません。このボードは、そんな木のまな板の弱点を克服すべく、アメリカのエピキュリアン社によって開発された特殊素材で作られています。

刃に優しく、衛生的

原料に使われているのは天然木の繊維（セルロース繊維）です。このため、ナイフの刃に対する優しい特性は木のボードと同等です。また、ボードの表面が非多孔性のため細菌が侵入しにくく、吸水性もほとんどありません。このため、洗剤を使って水洗いすることができ、オイルを入れたりカンナがけをする必要もありません。また、耐熱性に優れ、食洗機にも対応しています。

様々なシーンで美しく

自然な風合いのある漆黒のボードの質感が、食材の魅力を引き立たせます。キッチンで毎日使用していただく道具として申し分の無い美しさを備えており、そのままテーブルへサーブするプレートとしてもお使い頂けます。