Kitchen Sputter キッチンハサミ

分解できる万能ハサミ

ハサミというのは実に奥の深い道具です。
例えば、布を切る洋裁ばさみの場合には、布の繊維がほつれずにまっすぐ切れるよう、鋭く大きな刃が使われています。木の枝を切る剪定バサミは、カチンと心地良い音が鳴るよう持ち手が工夫されています。この音は硬い枝を延々と切り続ける庭師の精神的な負担を和らげ、周りの人に作業中であることをさりげなく知らせる工夫です。

では、調理バサミに求められる機能とはどんなものでしょう？ まず、何をおいても衛生面の気配りは欠かせません。このハサミは簡単に分解可能な構造を採用することで、刃が重なる軸の部分まで毎回しっかり洗浄できるようにしています。

バランスのとれた性能

調理バサミには、さまざまな素材が切れることが求められます。例えば、乾燥した海苔、滑りやすい白滝、お肉の軟骨、繊細な青ネギ、あげくは包装のビニール袋やハムを縛るロープまで・・・さまざまな素材をカットする必要があります。このハサミは、そうした調理バサミに求められる、たくさんの要素を満たす製品です。
そして実は、カットする音もきれいです。チンと小気味よい音を奏でてカットするこの美しいハサミは、調理する人にとっても、調理をしない人にとっても心地よい道具になるはずです。もともとハンドメードの洋裁バサミを海外向けに製造していた新潟のハサミ専門メーカーが、日本国内の工場で製造を行っており、そのクオリティは折り紙つきです。